09 février 2008
Les bottereaux de Drine
En Anjou, on appelle ces petits beignets traditionnels de mardi-gras, des bottereaux.
J'imagine que ça ressemble aux bugnes, aux merveilles...
La recette :
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 3/4 de verre d'eau
- 500 g de farine
- 1 cuillerée à soupe d'eau de vie
Verser dans l'omelette. Faire une fontaine avec la farine (+ la levure), y verser la préparation.
Pétrir en une pâte assez ferme, mettre en boule et laisser reposer 1 heure.
Etendre la pâte, découper des losanges et faire frire sur les deux faces.
Saupoudrer d'un peu de sucre glace et déguster !
Commentaires
hummmmmmmmmmmmmmmmm!il en reste un pour moi!!!
bisoussssssssssss
je suis nulle en bugnes mais je veux bien t'en chiper une car j'adore ça ;)
Les bottereaux j'adore ça mais je n'ai jamais osé me lancer dans leur réalisation! Ca donne drôlement envie!
J'en veux bien aussi, parce que j'adore ça mais par contre je n'aime pas l'odeur de friture dans la maison. alors je t'en pique!!
Trop miam, chez nous on appelle ça des merveilles et on y met de la fleur d'oranger, j'adoooore!
super sandrine tu es venue nous ouvrir l'appétit avec les bottereaux!!! ici aussi ils ont le même nom !!
bises
ben alors?
ce sont des bugnes ou pas?????
mystère, faut que je goûte pour vérifier!
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