les défis cuisine de la mort qui tue des toinettes

Très facile à faire et surtout vite fait

• Coquillettes
• Jambon   blanc
• Champignons   de Paris
• Echalote
• Ail
• Râpé
• Persil
• Piment   d’Espelette
• Crème   liquide

Faire revenir l’échalote, ail et persil le tout hachés dans un peu d’huile d’olive et rajouter les champignons, puis la crème et laisser réduire.

Pendant ce temps faire cuire les coquillettes, les égoutter et mettre un petit morceau de beurre.

Le montage :

Dans un cercle, mettre des coquillettes et tasser, puis du râpé, le jambon, la préparation aux champignons, du jambon, des coquillettes et du râpé. Rajouter une cuillère de préparation aux champignons sur le dessus, décorer de lamelles de jambon et de piment d’Espelette.

Servi avec une bonne salade verte.

Et voilà l’assiette de Matt qui a voulu faire son propre décor :

Tranche de jambon fourrée de coquillettes aux champignons et son cœur en coquillettes décoré.